Depois de várias experiências numa manhã ensonada misturei duas receitas que já estavam alteradas do original. O resultado foram as melhores panquecas sem gluten de sempre
Super panquecas sem glúten
1 banana esmagada
1/2 cup de farinha de milho
1/4 cup de farinha de mandioca torrada
1/4 cup de farinha de araruta
2 ovos
Canela
1 colher de chá de fermento
1 ou duas colheres de sopa de mel
Misturar bem e fritar numa frigideira pequenas doses em óleo de côco ou manteiga
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