Alho fracês limpinho e sopa quase instantânea!

Um dia uma amiga minha, tal como a minha mãe, estava a queixar-se que o alho francês dava muito trabalho a limpar porque é um "legume  sujo"...isto deixou de me fazer sentido quando comecei a viver sosinha porque obviamente se eu o cortar primeiro e o lavar depois as rodelas desfazem-se e fica tudo limpinho!!!

E depois acabo o serviço a usar parte para uma receita e o resto transformo no que no blog a economia ca de casa chamam de "sopa quase instantânea". Ou seja, corto os legumos da sopa todos aos bocados e congelo, a sopa é caseira, rápida, prática e não estragamos legumes no frigorifico!

As primeiras chuvas de Outono!

 

Que bom as primeiras chuvas de Outono, está perfeito! Já só me apetece ir para a cozinha fazer petiscos e jardinar. É de aproveitar estes momentos Zen.

Fazer Iogurte em Casa!

Quanto mais penso nos assuntos cá de casa e nas minhas escolhas, mais me apercebo que o mais saudável e mais económico é como era antigamente lá em casa...Quem é que não se lembra dos iogurtes caseiros da mãe e da avó? Durante a minha licenciatura eu e a minha colega de casa a contar cada tostão, pedimos emprestado á mãe dela a iogurteira, e era o máximo!

Com um iogurte de 15 cêntimos fazemos 7 iogurtes, reaproveitamos um deles para colonizar mais 7 e podemos repetir com a mesma colónia 20 vezes, ou seja por 15 cêntimos temos 120 iogutes!!!
Nos ultimos tempos fiquei saudosa disso e o meu pai deu-me esta rica preda :) Ando nas primeiras tentativas de fazer uns iogurtinhos caseiros. Entretanto o J. não parava de me falar no kefir para fazer iogurte, planeio experimentar dentro de pouco tempo assim como o viili.

Mas vamos ser sinceros, eu adoro fazer experiências na cosinha mas  para o prático dia a dia o melhor é incubar um iogurte natural diluido em leite numa estufa e em 8 horas temos iogurte que podemos misturar com frutos secos, doce, mel, açucar...enfim o que a vossa imaginação ditar!

Mas para quem não tem uma estufa destas encontrei um tesourinho da RTP1 no youtube lindo! Aqui está como fazer uma incubadoura de iogurte em casa!

http://www.youtube.com/watch?v=yEfE6JoLhic

Bons iogurtes!

Musas

Quando temos um sonho há momentos que correr estrás dele custa, nessas alturas preciso mesmo de uma vela um chá e um pouco de Naturreza. Este foi um momento á espera das musas!

Batata doce com molho mágico, entremeada e limonada

Bem baratinho mas um miminho ao almoço e fico logo mais bem disposta :)

Cozi btatas doces (já cortadas, se não demora muito) ao mesmo tempo que fritei uma entremeada de porco com alho e sal com um pouco de azeite. Entretanto fiz um molho de manteiga e limão. A magia está defenitivamente no molho de manteiga e limão por cima da batata doce, é divino. Acompanho com uma maçã fresca para cortar a gordura da carne. E como já que abri o limão já agora faço uma limonada fresquinha com água gelo e um pouquinho de açucar.

Fica a matar!

Bom apetite!

Risotto de alho francês, costeleta de vitela e Favaios

Com o meu último alho francês da mini horta fiz um miminho baratinho. Comprei umas costeletas de vitela no supermercado e fritei com um bocadinho de azeite, sal e alho francês.

Para o arroz usei arroz de risotto, ao mesmo tempo que frito uma cebola picada com azeite e deixo água a aquecer na chaleira elétrica. Depois de a cebola estar bem refogada adiciono o alho francês e refogo mais um pouco e adiciono um copo de arroz. Depois de fritar o arroz uns minutos, adiciona-se um pouco da água quente da chaleira e o sal. Á medida que vai cozinhando e evaporando, adiciona-se mais água quente aos poucos e frequentemente. Quando estiver cozido e no ponto em que faz bolhinhas por cima da camada de arroz, adicionar manteiga e queijo a gosto. Desligar o fogão e fechar com uma tampa por 5 minutos para o arroz "abrir".

Para acompanhar, sendo um miminho para mim, vai um Favaios com gelo!

Bom apetite!

Poupar electricidade na cozinha

Máquina da loiça!

Se há debate frequente entre amigos meus, é o da máquina de lavar loiça! Ora, logo calha que não só sou bastante preguiçosa para lavar a loiça, como tive a infelicidade de partilhar casa com várias pessoas que tinham a mesma fraqueza que eu...

No que toca ao ser prático, todos concordamos que é melhor com máquina. Os motivos de discórdia vêm na continha da água e eletricidade ao fim do mês. Para que conste, decidi fazer várias buscas sobre o assunto...começando pelo meu pai (já que é técnico de eletrodomésticos) e segui para a revista Proteste e o resultado foi o mesmo, existe menor consumo de recursos com a utilização da máquina.


Excerto do site Proteste:

" A máquina gasta, em média, 15 litros por ciclo. Lavar à mão, enxaguamento incluído, leva uma média de 60 litros. Se, à mão, usar a água a 45º C, considere 2 kWh por lavagem. Num ciclo normal, a máquina precisa de 1,3 kWh para lavar e secar. No ciclo económico, o consumo baixa para cerca de 1 kWh, ou seja, pode poupar metade da energia."


A maior parte das pessoas sem máquina pensa que é um gasto atroz por preguiça, mas na verdade é a forma mais ecológica e prática de tratar da malfadada loicinha! Outra questão é...mesmo que só se faça uma lavajem por semana, que é o meu caso porque vivo sozinha, onde arranjo loiça para isso tudo? Ao qual respondo, mas quem é que tem só um prato e um copo em casa? Garanto que foi a melhor revolução lá em casa, e confesso que eu sozinha só pago 20 euros de eletricidade por mês, parece-me bastante económico. :)


Fervedor de água

Desde que adquiri este companheiro por 12 euros não quero mais nada, fervo a água e só depois coloco na panela, poupo tempo e dinheiro porque a eficiência dos fogões é baixa e há mais perdas energéticas.

Panela de Pressão

Em minha casa sempre se usou panela de pressão, mas descobri que muita gente tem medo da panela (dizem que explode e é perigoso). Ora como qualquer equipamento tem de se ler as instruções, é só não ultrapassar o conteúdo total em mais de dois terços do volume total da panela e fechar bem fechado (sem danificar as borrachas!). Nas instruções até vêm os tempos de cozedura de vários alimentos e o uso desta panela pode poupar até 30% da energia.

Planear uma aventura Minimal - Rumo ao Avante!

Assim á ultima da hora umas amigas perdidas do Cairo desencaminharam-me para fazer uma escapadinha ao avante só por um dia. A preparação está a ser assim:

- Um banho caprichado (amanhã não há direito a banhinho)
- Carregar o telemóvel
- Abastecer as taças de água e comida do Fred, o gatinho peludo
- Tomei um oscilloccocinum para rvitar gripes inesperadas


Para a mala:
- Saco de cama
- Calças de ganga
- Casaco com gorro preto
- Lenço "Arafat" modelo grande (é da minha altura)
- ténis
- Camisola fininha de manga comprida
- Garrafa de água Sigg
- Escova e pasta de dentes de viajem
- escova de cabelo de bolso com espelho
- Caixa Mary Kay de maquilhagem e um lápis muito pequenino preto dentro de bolsa acessorize
- Chaves de casa
- Óculos escuros e de leitura
- Carteira
- Isqueiro
- Canivete suiço
- Mini lanterna
- Pilhas
- toalhetes de bebé (banhinho improvisado)
- 1 muda de roupa interior e 1 par de meias
- O meu sapatinho da guerra (sabrinas da Levis super resistentes!)
- Aspirina C efervescente
- 1 tampão (para o óbio ou fazer fogo)
- 1 saqueta de champoo (dos hoteis)
- Telemóvel
- Bálsamo labial
- Miniperfume
- Maçãs
- Bolachas (levo umas Tuc :) )
- Lenços Renova (marca portuguesa, vão servir mais de papel higiénico do que de lenço)
- Créme de rosto Ávene  Clean-Ac hidratante
- A revista Happy para entreter, é sempre fonte de riso numa viajem de carro com as amiga
- Manta de aquecimento isolante de emergência
- Minikit de costura com limas e um penso rápido

Tudo isto excepto o saco de cama (o saco da seaside) coube numa mochila pequena que ficou leve e numa mala de tiracolo. Andei sempre com as duas malas, se roubassem a tenda (pois acampámos em regime selvajem!) da minha colega levavam no máximo a própria tenda e os sacos de cama. Foi uma escapadinha que mereceu a pena, muita diversão antistress com as amigas para desbloquear da semana de trabalho. Aqui fica uma foto do fogo de artificio durante a fantástica Carvalhesa!

P.S. Espero não ferir susceptibilidades políticas e para que se esclareça apesar de politicamente activa sou apartidária.

Panquecas de sábado de manhã

Ao sábado quando quero um miminho por vezes faço uma panqueca para o pequeno almoço com um cafezinho, o mundo ganha logo côr!Aprendi na ultima passagem de ano com o J.

- 1 ovo
- 2 ou 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de açucar
- 1 colher de chá de sal (ou um pouco mais para quem gosta como eu)
- 1 pitada de açucar baunilhado
- Leite q.b. (o suficiente para ficar uma massa consistente)

Bater tudo numa taça com um garfo, colocar margarina numa frigideira, espalhar bem a gordura por toda a frigideira e deitar a mistura com o fogo médio (a minha placa vitrocerâmica fica no nº5).
Virar e cozinhar do outro lado, Colocar no prato e polvilhar com canela ou açucar de pasteleiro (picar na 123 o açúcar) ou mel...se fôr um dia especial tem direito a tudo e como na espriguiçadeira no jardim!

Bom apetite e bom fim de semana!

Setembro no Algarve...

O Verão está já no fim,sabe bem sair do trabalho e pôr os pés na areia, dar um mergulho na água quente no Algarve com este vento Sudeste e acabar o dia a jantar ao pôr do sol com as amigas. O sol alimenta os nossos requisitos em vitamina D, o livro alimenta-me conhecimentos politicos e históricos, um banho de mar...nem consigo enumerar tudo o que faz bem, mas o conjunto é um verdadeiro momento zen. Para jantar devo dizer que em Faro num bom bar de praia com um jantar excelente fica em cerca de 8 euros no Wax ou no Moonlight. Low Cost e delicioso...

Relógio de pulseira mágica!

Pela primeira vez em muitos anos voltei a usar relógio, é de borracha sem qualquer metal em contacto com a pele e faz lembrar as pulseiras mágicas de quando era miuda. Foi a módica quantia de 3,5 euros...as coisas que se encontram a passear por Albufeira!

Detox para retenção de liquidos e barriga inchada!

Depois deste Verão maravilhoso cheio de pitéus em casa do mano quando o visitei aos Açores, dos petiscos a acampar uma semaninha em Sintra com o J., das almoçaradas com a família, as churrascadas em casa de amigos, os maravilhosos finais de tarde com cocktails no bar da praia com as amigas...preciso urgentemente de uma pequena desintoxicação!!

Este truque é genial para a retenção de líquidos, ora a mezinha é a seguinte:

- Beber em jejum logo pela manhã chá de cavalinha bem quente com bastante limão

Tem efeito no próprio dia como eu gosto!

Acquae Flaviae - Festa dos Povos 2013

Não consigo cansar-me de dizer bem da visita que fizemos a Chaves á Aucqae Flaviae Feira dos Povos um mercado Romano na ponta oposta de Portugal. O grupo Viv´arte foi incansável, os músicos Enraizarte foram excecionais, foi a primeira vez que fiz improviso sem música árabe e gostei muito. Foi muito divertido desde a companhia das amigas, às caipirinhas maravilhosas, às pessoas de um calor e uma simpatia fantásticas, até ao verde espetacular desta parte de Portugal. Os fogos foram aterrorizadores e realmente devíamos pressionar as autoridades para mudar a legislação quanto á venda de madeira, pois as árvores são património...mas a madeira ardida pode ser vendida, enfim um escândalo. De qualquer das formas, também devo saudar as senhoras dos licores e da sangria de moscatel, foi um sem fim de iguarias, risos e dança e finalmente encontro-me recuperada desta viajem magnifica. Por fim agradeço aos muitos fotógrafos, tiraram fotografias lindas que graças ao facebook estamos a conseguir encontrar e mostrar na página da Escola de Dança Oriental Denise de Carvalho.
Aqui ficam algumas recordações e já agora mostro o efeito das saias mágicas do post anterior!